食品の外観を保ちながら内部に情報を埋め込む手法です。3Dプリント時に内部の空隙の配置を制御します。
食品の表面にラベルやコードを貼ると外観が変わります。おいしさの感じ方にも影響する可能性があります。そこで空隙の配置を符号として用いて食品内部に情報を記録します。読み取りには背面から光を当てて撮影した画像を用います。画像処理によって内部の符号を識別します。
産地・原材料・アレルギー情報などを食品自体に記録する用途を想定しています。
ACM UIST 2022 で口頭発表とデモ発表を行いました。海外メディア New Atlas にも取り上げられました。