お知らせ

FlavorTune Labsの代表として「個人化味設計AI」を発表しました。

論文 「TastePrint: A 3D food printing system for layer-wise taste distribution via airbrushed liquid seasoning」 が学術誌 Applied Food Research に採録されました。

論文 ChewTect: Designing Temporal Food Texture via Computational Molding がACM Designing Interactive Systems Conference (DIS) 2026 にて Best Paper Honorable Mention を受賞しました。

「未確定のキューブ」と卵形の料理の制作に協力し、食品の内部構造と成形用の型を設計しました。

食感の設計に関する論文がACM Designing Interactive Systems Conference (DIS) 2026 に採録されました。関連プロジェクト: ChewTect

2025年10月13日から12月11日まで共同研究のためにカリフォルニア大学バークレー校の Morphing Matter Lab に滞在しました。

日本学術振興会（JSPS）の**特別研究員（DC2）**に採用されました。

ACM Symposium on User Interface Software and Technology (UIST) 2025 にて以下の2件のポスター発表を行いました。

論文 「EateryTag: investigating unobtrusive edible tags using digital food fabrication」 が学術誌 Frontiers in Nutrition に採録されました。

SIGGRAPH Asia 2024 にて食品への情報埋め込みに関するポスター発表を1件行いました。